Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.
Мы используем файлы Куки с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом, обеспечения безопасности данных, а также для сбора статистической информации и рекламных целей. Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку данных Куки. Если вы не хотите использовать файлы Куки, измените настройки браузера.
Это одно из самых любимых испанских игристых вин в мире. Известен своей уникальной черной атласной бутылкой. Изготовлено методом традиционной вторичной ферментации в бутылках не менее 12 месяцев.
Вина Freixenet
Вина удовлетворяют строгим критериям контроля качества, установленным испанской регулировочной комиссией. Freixenet использует исключительно аккуратно собранный виноград, происходящий из родового поместья и из локальных виноградников региона Пенедес.
Вина Freixenet производятся исключительно традиционным методом (используемым при изготовлении шампанского), в котором вторичная ферментация происходит в бутылке. Благодаря двойной ферментации создаются вина наивысшего качества, сложные, с многослойными ароматами и с более нежными пузырьками.
Процесс первичной ферментиции происходит в чанах из нержавеющей стали при использовании специально выведенных культур дрожжей Freixenet. После процесса первичной ферментациии вино разливается в бутылки для вторичного брожения и выдержки в погребах длиной 54 километра, находящихся под виноградником Freixenet в Сант-Садурни. Бутылки с вином размещают на специальных стеллажах под углом 45 градусов таким образом, чтобы дрожжевой осадок накопился в горлышке бутылки для его последовательного устронения.
Freixenet имеет уникальный вкус, поскольку при производстве используется только локальный виноград из региона Пенедес, а каждый продукт Freixenet проходит ферментацию в бутылке, в которой приобретает его потребитель. Легко заметить разницу между весом бутылки Freixenet и аналогичного игристого продукта низшего качества, потому что процесс вторичной ферментации требует более толстого стекла.
Cava
Cava - термин, определяющий игристое испанское вино, которое производится аналогичным традиционным методом как шампанское, однако с использованием других сортов винограда. Cava по-испански означает „пещера” и относится к подземным погребам, где вина вызревают в закрытых бутылках около года или дольше, прежде чем появиться в продаже. Freixenet является владельцем около 54 винных погребов в Сант-Садурни-д'Анойя, в которых можно найти более 120 миллионов бутылок Кавы!
Cava производится традиционным методом в Каталонии (регионе в северно-восточной Испании, окружающим Барселону) с конца XIX века. Испанцы используют термин „Cava”, так как французы употребляют слово „шампанское”, подрозумевая под ним регион, виноградник, процесс и сам продукт. Существенная разница между кавой и шампанским заключается в том, что кава производится в более теплом климате из локальных сортов винограда (Парельяда, Макабео и Шарелло). В теплом климате виноград является более зрелым, а кава менее кислой по сравнению с шампанским.
Кавы разделяют на три категории в зависимости от времени выдержки вина:
Cava: минимум 9 месяцев выдержки в бутылке
Reserva: минимум 15 месяцев выдержки в бутылке
Gran Reserva: минимум 30 месяцев выдержки в бутылке